2007年01月12日
鏡開き
鏡開き、本当は昨日（１１日）なんだけど、
昨日はテニスのＷヘッダーだったから、今日に変更
。今年はちゃんとしたお餅の鏡餅だったので、
カチカチになってて、切るのが大変でした
。レンジで、ちょっとチンしてから、包丁で。
切るというより、押す！。
体重をかけて、押す！。
表面の硬いところは、煮ても焼いても柔らかくならないから、
カラカラに乾かして、細かくして、
油で揚げて、塩をふって、あられみたいにして食べます。
中のほうは普通に食べられるので、
小豆買ってきて、お汁粉にしましょうね
。
梅干は昨年漬けた物です。
え、「白玉団子じゃないか？」って、、、。
良く気がつきましたね～。
娘たちが「餅より白玉団子の方がいい」と言うから、
白玉団子になっちゃいました。
ハハハ、、、
。
あ～～～こんなのみたら旦那さんが言うわ～
「おぜんざい食べたい～～～」って。。。
うちの旦那さんおぜんざい大好きなの～
スーパー行くと”大納言小豆”持って立ってるのよ。。。
日曜日にでもつくってあげようかなぁ～（＾＾）
お汁粉とぜんざいの違いは???ですが、
我が家のあたりでは、豆が入ってても、入って無くても、汁っぽければ「お汁粉」
豆豆して、汁がほとんど無いのが（あんこのゆるいのみたいなの）「ぜんざい」って
言ってるような気がします。
うちの旦那も、飲兵衛のくせして、お汁粉は好きですね。
それも冷めたやつなんですよ。
冷めてると餅だと固くなっちゃうから、白玉団子入れてます。
火にかけてほかっておけば煮えるから、作ってあげてはいかが？
点数稼ぎでさ～～。
昨日、給食でお汁粉が出ました～！
私、お汁粉、大好き♪
自販機で売っている缶のお汁粉も買っちゃうほど。
あ～食べたいよん。
一杯いただきま～～す！
家、普通の時でも「お汁粉」作ってますよ。
業務スーパーで「粒あん」買ってきて・・・
お餅、正月と春に近所の米屋に注文してます。春はヨモギ餅を！
添加剤や保存料が入ってないから、すぐにカビが・・・
お汁粉もぜんざいも、お家で作るのは普通なんだっ（驚）
お外の甘味屋さんで食べるもんだと思ってた・・・（＾＾； そんなに簡単なもの？？
ママさ～～ん、どーやって作ったらいいの？ 教えてくださいませ♪
最近は作り物の鏡餅だもんねェ・・・
食べるのはいいけど、やっぱ何か物足りない気がします。
何て思っちゃうと、もうお歳ですかねェ？（笑）
ぜんざいに梅干ですか？塩こぶじゃないの？
それとも土地によって違うのかな？
自分はお汁粉派だなぁ。
ぜんざいは、カキ氷にのっけますかね。(^^)
白玉団子も大好きだけど、この時期は四角いお餅をこんがり焼いて食べたいよ～
鏡餅って切るの大変ですよね。
実家はちゃんとしたお餅だけど、うちはスーパーとかで売ってるパックにはいった鏡餅（小さいおもちが何個か入ってるのよね。）になっちゃいました。
おしるこおいしそう～。
そっか～、この写真私から見るとぜんざいかな。
やっぱ、あずきの粒が見えるから。
違いがよくわかりませんね。(^^ゞ
にゃんこママさんは梅干しも漬けてるんだ～。
すご～い♪
そうそう、給食でもお汁粉、出た出た。
こういうにって、一度にたくさん作るとより美味しいよね。
自販機でも売ってるのね、いっぺん試してみようっと。
農協で小豆買ってきたんですけど、隣に出来たあんこも売ってましたね。
夕方からずっと家にいる予定だったから、小豆にしました。
火にかけて放っておけば煮えますから。
実家の近くには、和菓子やさんに卸しているあんこ屋さんがあって、
小売もしてくれますよ。
ＯＬ時代は、そこであんこ買ってきて、職場でお汁粉作りました、、、。
（変な会社？）。
鏡餅は弟の友達が餅屋さんだから、そこで。
切り餅は義父母の所で餅つき機で。
春には山で蓬を取ってきて、草もちも搗きます（餅つき機）。
田舎住まいです。
小豆の煮かたは小豆が入ってる袋に書いてあると思うけど、、、。
２時間もあれば煮えるから、やってみてはいかが？
難しくはないよ。
気をつけることは、
・小豆は絶対お湯から出ないこと。茹で汁がゆらゆらする程度の弱火でＯＫ。
・砂糖は小豆が完全に柔らかくなってから入れること。
・塩を入れると甘味が強くなること。
くらいかな？
昨日より、今日のほうが、甘味が落ち着いて、美味♪。
作り物と言うか、中に切り餅がいくつか入ってる鏡餅、多いですね。
考えてた人は、頭いいなぁと思いますよ。
カビないし、後からも美味しく食べられるし。
我が家は餅好きが多いから（私は普通ですが、お姉ちゃんと旦那が特に餅好き）、
普通の鏡餅でＯＫですよ。
あげあられもすぐなくなっちゃいます。
塩こぶ、なかったので、梅干で～す。
塩辛ければＯＫ？、って、だめ?
この手の物は全部「お汁粉」って言うよね？
っていうか、「ぜんざい」って、あまり言わないような、、、？
カキ氷に載せるのもいいですね～、「金時」。
だって、田舎なんだもん、甘味屋さんなんて、無いんだもん。
食べたくなったら、作るしかないじゃん。 え～ん（泣）。
で、作りすぎちゃって、太る～～～。
白玉団子なくなったら、餅入れます。
餅に飽きたら、小麦粉団子（←すいとんみたいなやつ、これも好き♪）。
鏡餅、ちょっとレンジにかけてから切ると、ちょっと楽かな?
関東では豆の粒があるのは「ぜんざい」になるのかしら？
漉し餡みたいなのが「お汁粉」？
梅干は、旦那が弁当に入れていくので、毎年漬けてます。
硬いおもちも、揚げたりぜんざいにしたり無駄なく美味しく食べちゃうんですね。
そして手作りの梅干ですか～。
なにげなくささっと、やりこなす、ママさん素敵です～！
私、「もったいないばあさん（絵本があるよ、知ってる？）」かも？
ささっとじゃないですよ。
もったいないから、片付けるか、
よっこらしょ、 です。